בשר

מצרכים לקציצות 500 גרם בשר בקר טחון 1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים 1 בצל קטן קצוץ 2 שיני שום כתושות 1 תפוח אדמה או קישוא מגורר קורט סודה לשתייה 1/2 כפית ראס אל חנות מלח פלפל שחור גרוס לרוטב שמן זית לטיגון 600 גרם פול ירוק קלוף אפשרי קפוא 1 בצל קצוץ 2 שיני שום